- أجبان مطحونة يتراوح تقطيعها ما بين الناعمة والخشنة
- مغلفة بأكياس بأوزان 10 كغم ومعبأة داخل صناديق
- مخلوطة لتناسب المتطلبات المحددة المتعلقة بالعناصر التالية:
- السعر
- الذوبان
- اللون
- القيمة الغذائية
- المظهر
- النكهة
تستخدم في تزيين الوجبات الجاهزة واللازانيا وما إلى ذلك، وكذلك للتقليل من حجم الأجبان الأكثر تفتتاً أو الجبن الأزرق مثل جبن الستيلتون والجبن الأزرق الدنماركي وجبن الشروبشاير الأزرق وغيرها.